Sal Negra del Himalaya "Kala Namak" 600g

Origen: Pakistan

Presentación: Envase de 600g en bolsa de plástico.

Sal negra del Himalaya también llamada Kala Namak.

Grosor de la sal: fina.

Comparada con la sal común tiene menos contenido en sodio lo que la hace recomendable para todas aquellas personas que necesiten dietas bajas en sodio, por ejemplo las personas con hipertensión arterial o problemas cardiacos.

La sal negra del Himalaya es un condimento diferente y sorprendente.

Es rica en sulfuro de hidrógeno lo que le aporta un sabor muy particular que nos podría recordar al huevo frito o al huevo cocido.

En el sureste asiático se usa la sal negra del Himalaya como condimento de aperitivos salados (chaats, o masas fritas con ingredientes variados), en chutneys, ensaladas, todo tipo de frutas, raitas (condimento hecho con yogur) y otros preparados.

En la cocina vegana y crudivegana occidental, esta sal ocupa un lugar privilegiado porque podemos incluirla en muchas recetas para lograr un toque exótico y gourmet, como en las tortillas veganas o incluso en unos scrambled eggs (huevos revueltos típicos del desayuno inglés y norteamericano).

Presentar y ofrecer estos platos es una gran sorpresa y una alternativa gustativa para quienes no consumen proteínas animales. Pero no podemos limitarnos a la cocina vegana.