Comino Negro " Nigella o Ajenuz "120g

La Nigella Sativa, también llamada comino negro o ajenuz es una planta aromática tradicionalmente conocida en Oriente Medio, África y Asia como la semilla bendita, debido a sus cualidades y poderes curativos para muchas enfermedades.

Envase: 120 gramos en bote de cristal envasado al vacío.

Origen: India

MODO DE EMPLEO

Gastronomía: Como condimento en los guisos a modo de pimiento, como aderezo para ensaladas e incluso en la elaboración del pan puesto sobre la superficie a modo de sésamo.

El polvo de semilla de comino negro al ser mezclado con agua produce una sustancia pegajosa viscosa-que es similar a la que se produce cuando el agua se mezcla con semillas de chia. Este gel puede ser consumido o utilizado como un sustituto del huevo para hacer harina libre de gluten y productos horneados.

Infusión: Dos gramos de semillas troceadas se añaden a 200 mililitros de agua previamente hervida y todavía caliente, dejándolo en contacto durante doce minutos, transcurridos los cuales se procede a filtrar; el líquido obtenido se puede tomar dos veces al día para conseguir un efecto diurético.

Té: el té preparado con las semillas sirve para el tratamiento del flato, diarrea y los cólicos hepáticos. Se prepara añadiendo una cucharadita de las semillas trituradas en un cuarto de litro de agua hirviendo, dejando reposar 15 minutos. Se toman dos tazas al día.

Cocimiento: Se añaden cinco gramos de semillas a 400 mililitros de agua; se lleva a ebullición, manteniendo esta temperatura durante tres minutos; luego se deja enfriar lentamente durante diez minutos más, agitándolo ocasionalmente y filtrándolo después, para obtener un líquido limpio que se puede emplear como colutorio para aliviar el dolor dental.

El kilo sale a 15,80 euros.