Harina de Bambú 300g

FIBRA DE BAMBÚ ALIMENTARIA (HARINA DE BAMBÚ)

Debido a su textura fina, hace que los productos horneados sean esponjosos, les permite elevarse maravillosamente y garantiza un hermoso curso rústico. Tiene un efecto antiadherente automático y, por lo tanto, es perfecto para extender y enharinar masas bajas en carbohidratos. No se quema y es absolutamente insípido.

Ingredientes: Fibra extraída del bambú.

Puede contener trazas de frutos de cáscara y cacahuete.

Origen: Alemania.

Envase: 300 gramos netos en bolsa de plastico.

Modo de empleo: Para hornear, espolvorear, enharinar y laminar - sin carbohidratos.

Se utiliza para aumentar el contenido de agua en productos de panificación, bollería, cárnicos, etc.. Ayuda a mantener el producto hidratado durante su vida útil.

Aporta estabilidad mecánica a la mayoría de productos: reducción de roturas en galletas y panificación seca (picos, pan tostado, biscote, rosquilleta, etc). Mejora la capacidad de corte en pan de molde y bollería salada.

Información nutricional por cada 100 g de producto:

Energía 774 KJ / 194 Kcal

Grasas totales 0,1 g

de las cuales saturadas < 0,1 g

Carbohidratos totales < 0,7 g

de los cuales azúcares < 0,6 g

Fibra alimentaria 96,3 g

Proteína < 0,2 g

Sal (como Na x 2,5) 0,13 g

Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.