Lenteja Castellana, bolsa 250 gramos

La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros.

Las legumbres son un componente esencial de la dieta mediterránea.

Envase: 250 gramos netos en bolsa de plástico de doble capa y atmósfera protectora.

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ORIGEN: Canada.

NUEVA COSECHA

CALIBRE MEDIO: 4-6 mm.

INGREDIENTES: Lenteja castellana.

LIBRE DE MANIPULACIÓN GENÉTICA : NO OMG

DEFINICIÓN: Semillas secas, enteras y separadas de la vaina procedente de la especie Lens culinaris Medicus, variedad vulgaris.

CARACTERÍSTICAS: De tamaño superior a otras variedades, su color es verde claro con algunas tonalidades avinadas y decoloradas, adquiriendo matices más oscuros con el paso del tiempo.

MODO DE EMPLEO:

1. Una ración media está entre 90 y 100 g de lentejas en seco. Las lentejas no es necesario ponerlas a remojo, también puede ponerse en remojo entre 6-10 h. Lavar las lentejas antes de su cocción. El tiempo de cocción comienza una vez el agua empieza a hervir, es recomendable no interrumpir la ebullición. 2. Tiempos de cocción orientativos: Aguas duras/cazuela: Sin remojo 1h. 45 min. / Remojo 1h. 35 min. Aguas duras/olla presión: Sin remojo 30-40 min./ Remojo 20-30 min. Aguas blandas/cazuela: Sin remojo 1h. 30 min. / Remojo 1h. 20 min, Aguas blandas/olla presión: Sin remojo 20-30 min. / Remojo 10-20 min. 3. Cazuela: se recomienda fuego medio.

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VALOR NUTRICIONAL (por 100g)

VALOR ENERGÉTICO  4.185 Kjul   310 Kcal.

GRASAS 1,17 g.

De las cuales: Ácidos grasos saturados 0,17 g.

HIDRATOS DE CARBONO 48.7 g.

De los cuales: Azúcares 1.27 g.

FIBRA ALIMENTARIA 9.7 g.

PROTEINAS 24.77 g.

SAL 0,567 g.

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MODO DE CONSERVACIÓN: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.