Soja Texturizada Gruesa 250g

SOJA TEXTURIZADA GRUESA 

Ingredientes: Harina de SOJA 100%

Puede contener trazas de frutos de cáscara y cacahuete.

Envase: 250 gramos netos en bolsa de plástico y envasado en atmósfera protectora.

Origen: Serbia.

Modo de empleo: Consumo directo, ideal para combinarlo con zumos de frutas,

yogures, mueslis, cereales y leche.

Al hidratarlos aumenta su tamaño y se vuelven mucho más tiernos. Absorben muy bien los líquidos de caldos y guisos y desarrollan un gran sabor y aroma al hacerlos a la plancha o fritos.

Como hidratar la soja texturizada:

Utiliza agua caliente en lugar de fría, se hidratará mucho antes. En agua fría puede tardar entre 10 y 30 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos (10 minutos para la soja texturizada fina y hasta 30 para los filetes de soja texturizada), mientras que en agua caliente reducimos a la mitad el tiempo requerido.

Se puede hervir en lugar de remojar, acelerará mucho más el proceso y nos dejará una soja texturizada precocida con una mejor textura de cara a su posterior preparación, especialmente en las sojas texturizadas gruesas y de tamaños medios y grandes. Al cocerla hasta que quede blanda mejoraremos su textura, que será más jugosa y fibrosa que esponjosa, ya que no sólo proporcionamos agua, sino también calor, que cocinará un poco la soja y quedará más carnosa por dentro.    

Una vez hidratada la soja texturizada podemos cocinarla de muchas maneras. De hecho, podemos hidratarla mientras la cocinamos, como hacemos al hidratarla en agua hirviendo, o incluso podemos mezclar métodos de cocción.

Información nutricional por 100g de producto

Valor energético (Kj/Kcal)          1434kJ/342kcal

Grasas (g)                                          1g

de las cuales saturadas                 0g

Hidratos de carbono                      39g

de los cuales azúcares                  12g

Proteína (g)                                       50g

sal (g)                                                   0g

Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.